Джерело: www.volynnews.com
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на наукові дані.
Що робить білі гриби унікальними
Вчені з’ясували, що білі гриби містять два ключові компоненти – ерготіонеїн і глутатіон, які нейтралізують дію вільних радикалів, зменшуючи окислювальний стрес і підтримуючи клітинне здоров’я. Ці сполуки уповільнюють старіння шкіри та внутрішніх органів, а також знижують ризик хронічних захворювань.
Користь білих грибів підтверджено дослідженнями:
– Антиоксидантна дія. За вмістом антиоксидантів білі гриби перевершують більшість «суперфудів».
– Захист мозку. Їх регулярне вживання може зменшити ризик хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
– Протизапальні властивості. Активні речовини допомагають зменшити загальний рівень запалення в організмі.
– Підтримка імунітету. Гриби багаті на вітаміни групи B, селен, мідь і клітковину.
– Доступність. Продукт легко знайти на ринку або в магазині – свіжим, сушеним або замороженим.
Читати ще: Волинянка вирощує під хатою білі гриби
Білі гриби універсальні у приготуванні. Їх можна додавати до супів, паст, запіканок, смажити з овочами або готувати з них соуси та ризото. Вони зберігають корисні властивості навіть після термічної обробки.
Білі гриби – не лише смачний інгредієнт, а й натуральна підтримка здоров’я. У контексті зростаючого інтересу до антиейджинг-продуктів, це один з найпростіших і найдоступніших способів піклуватися про себе.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
