У бельгійському місті Намюр відкрили українське кафе-кондитерську Katy Cake, засноване Катериною Галушко, яка разом із трьома дітьми втекла з України на початку повномасштабного вторгнення. Її чоловік, Денис, загинув на фронті у січні 2023 року, але його пам’ять живе в новому бізнесі дружини.
Кафе розташоване на тихій вуличці, неподалік від туристичних маршрутів. Тут можна скуштувати традиційні українські солодощі, зокрема популярний «Київський торт». Інтер’єр закладу прикрашають елементи, які нагадують про рідну країну, зокрема бібліотека з книгами українських авторів.
Катерина розповідає, що ідея відкрити кафе виникла після того, як вона отримала інформацію про потребу в кондитерах у Бельгії. Вона зізнається, що спочатку важко було адаптуватися до нового життя, але підтримка чоловіка та нових знайомих допомогла їй знайти сили.
Після втрати Дениса, Катерина пережила важкий період депресії. Проте, зрештою, вона зрозуміла, що повинна рухатися вперед заради своїх дітей. Підтримка друзів та нових знайомих, зокрема українки, з якою вона познайомилася в Намюрі, допомогли їй подолати цей складний етап.
Коли Катерина почала відновлювати своє життя, вона вирішила зареєструватися на сайтах знайомств, сподіваючись знайти нову любов. Після тривалих пошуків вона зустріла бельгійця, який став її підтримкою та компаньйоном у бізнесі.
Відкриття кафе стало новим етапом у житті Катерини. Вона швидко знайшла приміщення, а її новий партнер допоміг з ремонтом та облаштуванням. Перші відвідувачі прийшли з української громади, але згодом кафе почали відвідувати й місцеві жителі, які зацікавилися українською кухнею.
Сьогодні Katy Cake стає популярним місцем не лише для українців, але й для бельгійців, які відкривають для себе нові смаки. Катерина вважає, що любов і підтримка стали основними складовими її успіху.
Кафе Katy Cake в Намюрі, Бельгія, стало символом відновлення для Катерини Галушко після втрати чоловіка на фронті. Завдяки підтримці нових знайомих та любові, вона змогла реалізувати свою мрію про власний бізнес, пропонуючи українські солодощі місцевим жителям.
Джерело: Радіо Свобода
