Джерело: tsn.ua
Як покращити борщ всього лише одним інгредієнтом? / © Unsplash
Звичайно, до борщу традиційно подають шматок чорного хліба, часник, зелень, сметану, а ще апетитне українське сало. Від такого обіду точно ніхто не відмовиться.
У кожного кулінара в різних регіонах України існують свої секрети, які допомагають зробити смак цієї страви ще більш насиченим, яскравим та незабутнім.
Однак, про один інгредієнт більшість або не чули, або просто забувають, коли варять борщ. А даремно, адже він робить смак першої страви настільки яскравим, що після такого вам не захочеться готувати по-старому. Йдеться про такий цікавий компонент як цукор.
Звичайно, цукор ми не додаємо до готової страви. Цей інгредієнт у невеликій кількості додається у процесі приготування борщу. А саме тоді, коли ви готуєте засмаження з помідорів, томатної пасти та буряків. Не потрібно брати надто багато, щоб не перебити смак основних компонентів — вистачить лише дрібки.
Чому так важливо додавати цукор до борщу? Річ в тому, що інколи смак томатної пасти чи помідорів недостатньо солодкий для цієї страви. А тому цукор допоможе розкрити всі відтінки смаку, зробити його більш яскравим.
Читайте також:
