Джерело: tsn.ua
Де зберігати шоколад / © pexels.com
Експерт із зберігання продуктів Джошуа Х’юстон зазначає, що холод створює несприятливі умови для вашого улюбленого десерту.
Він виділяє два головні аргументи проти зберігання шоколаду в холодильнику:
- шоколад легко вбирає запахи інших продуктів;
- холод погіршує смак, роблячи його менш насиченим і приємним.
Крім того, низькі температури можуть спричиняти появу білого нальоту на шоколаді, відомого як “цукрове посивіння”.
Як правильно зберігати шоколад Найкращим місцем для зберігання є сухі кухонні шафи. Експерти радять дотримуватися кількох простих правил:
- температура зберігання шоколаду має бути в межах 12–18 градусів;
- уникати прямих сонячних променів, які знебарвлюють шоколад і погіршують його якість;
- відкритий шоколад слід зберігати в герметичних контейнерах або загорнутим у фольгу, щоб мінімізувати контакт із повітрям і вологістю.
Отже, оптимальним варіантом для збереження свіжості, аромату та насиченого смаку шоколаду є сухе та помірно тепле місце вдома.
