Джерело: tsn.ua
Риба. / © Freepik
Великий піст передбачає відмову від м’яса — як символу розкоші та насолоди. Риба історично вважалась простішою їжею, тому її дозволяють, — як і морепродукти.
Яка риба і морепродукти можуть бути частиною раціону, а також у чому їхня користь — читайте у матеріалі ТСН.ua.
Морська риба Найкориснішою вважається жирна морська риба, бо вона багата на омега-3 жирні кислоти. Найбільш поживні види:
- лосось — містить багато омега-3 і вітамін D;
- тунець — багатий на омега-3 жирні кислоти, селен, вітамін D та B12;
- скумбрія — має багато омега-3 жирних кислот;
- оселедець — багатий на вітаміни D, B12 та селен;
- сардина — має багато кальцію та корисних жирів.
Легшими для травлення будуть:
- тріска;
- хек.
Річкова риба Річкова риба має високий вміст білка, містить вітаміни групи B, фосфор, цинк, залізо. Вона зазвичай менш жирна, ніж морська, а також у неї низька калорійність. Попри це, річкова риба дуже поживна й добре підходить для пісного харчування.
Найпопулярніші види:
- короп — джерело вітамінів B12, D та мінералів;
- карась — допомагає нормалізувати цукор у крові;
- судак — дієтичний, майже не містить жиру;
- щука — багата на білок, вітаміни A та D.
Морепродукти Морепродукти надзвичайно корисні завдяки високому вмісту білка, йоду, вітамінів (D, B12) та омега-3 жирних кислот. Найпопулярніші морепродукти, які можна знайти у наших магазинах, це:
- креветки — містять йод, селен і вітаміни групи B;
- мідії — мають багато заліза, омега-3 жирні кислоти, цинк;
- кальмари — містять фосфор і калій;
- морські гребінці — містять магній, калій, цинк, селен.
Нагадаємо, ми писали про те, чим замінити яйця, молоко і вершкове масло для пісної випічки.
