Багато людей стикаються з ситуацією, коли після вечері знову відчувають голод. Згідно з дослідженнями, приблизно третина людей регулярно перекушує ввечері, а серед молоді цей показник сягає 80%. Дієтологиня доктор Крістін Больє зазначає, що це може бути тривожним сигналом, оскільки надмірне вживання їжі перед сном пов’язане з ризиком набору ваги.
Вечірній апетит, як виявляється, є природним явищем. Професор Джеймс Беттс з Університету Бата пояснює, що рівень греліну, гормону, що відповідає за відчуття голоду, підвищується ближче до вечора. Це означає, що навіть якщо ви спожили достатньо їжі протягом дня, ви все ще можете відчувати потребу в їжі ввечері.
Крім того, важливо, що саме ви їсте. Страви, багаті на білок і клітковину, забезпечують триваліше відчуття ситості. Якщо вечеря була недостатньо поживною, це може призвести до відчуття голоду пізніше. Також, звички можуть відігравати важливу роль: якщо ви зазвичай перекушуєте під час перегляду телевізора, то навіть просте ввімкнення телевізора може спровокувати бажання з’їсти щось.
Дослідження показують, що в другій половині дня зростає потяг до висококалорійної їжі, що пов’язано не з реальними енергетичними потребами, а з активністю системи винагороди в мозку. Професорка Больє зазначає, що в цей час ми більше прагнемо їжі з високим вмістом жиру, що може перевищувати сигнали ситості.
Вживання їжі пізно ввечері може впливати на якість сну. Хоча дані досліджень у цій сфері неоднозначні, є свідчення, що продукти з високим вмістом рафінованих вуглеводів і цукру можуть погіршувати якість сну. Це може бути пов’язано з коливаннями рівня цукру в крові, які впливають на гормони, що регулюють сон.
Щоб контролювати вечірні перекуси, важливо зрозуміти, що спонукає вас до них. Якщо ви дійсно голодні, варто звернути увагу на поживність попередніх прийомів їжі. Якщо ж перекуси — це звичка, зміна розпорядку дня може допомогти. Наприклад, вживання їжі під час перегляду телевізора може призвести до переїдання, оскільки ви менше звертаєте увагу на кількість спожитого.
Дієтологиня Больє радить не забороняти собі перекуси, але обирати здорові варіанти, такі як фрукти, йогурт або горіхи. Дозволяючи собі щось смачне в розумних межах, ви зможете краще контролювати свої звички в їжі.
