Джерело: www.volynnews.com
Видання Politico пише, що нове дослідження виявило в європейських винах широко поширене забруднення трифтороцтовою кислотою (TFA) – стійким побічним продуктом PFAS, групи промислових хімікатів, передає УНІАН.
Жодне з вин, вироблених за останні кілька років у 10 країнах ЄС, не виявилося чистим. У деяких пляшках було виявлено вміст речовин, що в 100 разів перевищує рівень, який зазвичай вимірюють у питній воді.
Виноробство є одним із найінтенсивніших споживачів пестицидів у європейському сільському господарстві, особливо фунгіцидів, що робить виноградники ймовірним осередком накопичення хімічних речовин. Виноград особливо вразливий до грибкових захворювань, що вимагає частого обприскування протягом усього вегетаційного періоду, в тому числі з використанням деяких продуктів, що містять сполуки PFAS.
Читати ще: Рівень споживання вина у світі впав до 60-річного мінімуму
Дослідники виявили, що якщо у винах, зібраних до 1988 року, TFA виявити було неможливо, то відтоді рівень забруднення неухильно зростає, досягаючи 320 мікрограмів на літр у пляшках трьох останніх урожаїв, що більш ніж у 3 000 разів перевищує встановлену ЄС межу вмісту залишків пестицидів у ґрунтових водах.
«Це тривожний сигнал, який не можна ігнорувати, – сказав Гельмут Буртшер-Шаден з австрійської неурядової організації Global 2000, який очолив дослідження. – Масове накопичення TFA в рослинах означає, що ми, ймовірно, споживаємо набагато більше «вічних хімікатів» через їжу, ніж передбачалося раніше».
Загалом проаналізували 49 вин – і звичайних, і органічних. Хоча в органічних винах концентрація TFA була нижчою, але жодне з них не було чистим. Особливо високі показники у винах з Австрії.
Читати ще: В Іспанії знайшли найстаріше у світі вино, що збереглося у рідкому стані
Як інформували, просекко може назавжди зникнути з полиць магазинів через зміну клімату. Виноградники на схилах гір наражаються на ризик деградації ґрунту. Крім того, виноградники в Італії, Португалії та Іспанії також є найскладнішими у догляді.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
