Чому яйця не можна зберігати у дверцятах холодильника: експерти підказали краще місце

Експерти з харчових продуктів на шпальтах видання Express поділилися порадою, як продовжити термін придатності яєць на кілька тижнів.

Фахівці з Modern Milkman заявили, що оптимальним місцем для зберігання куплених у магазині яєць є, власне, холодильник, але при цьому вони мають залишаються в оригінальній упаковці.

За їхніми словами, зберігання яєць у холодильнику в оригінальній упаковці – найкращий спосіб продовжити їхню свіжість. Це дозволить підтримувати постійну температуру, запобігаючи псуванню та уповільнюючи розмноження бактерій.

“Температура 4 °C або нижче забезпечить свіжість та смак ваших яєць. А зберігання в оригінальній упаковці захистить їхні від, можливо, сильнішого, запаху сусідніх продуктів”, – наголосили фахівці.

Ще одна перевага зберігання яєць в оригінальній упаковці, за їхніми словами, – можливість бачити дату придатності.

Крім того, експерти рекомендують класти яйця не у дверцятах, а на полиці в холодильнику, де температура стабільніша.

“Хоч багато людей віддають перевагу розміщенню продуктів у легкодоступному місці на дверцятах, температура в цій зоні коливається від того, що ви відчиняєте холодильник протягом дня”, – пояснили вони.

Також експерти розповіли, що яйця можна зберігати, навіть якщо ви розділили білки і жовтки. Так, збиті жовтки в герметичному контейнері в холодильнику залишатимуться свіжими до трьох днів. Білки також можна покласти в герметичний контейнер або пакет – і вони можуть безпечно лежати приблизно два дні. А ще білки можна заморозити – у такому стані вони можуть перебувати до трьох місяців.

Раніше УНІАН розповідав, як приготувати ідеальні яйця без олії. Експерт Генрі О’Коннор, засновник проєкту Better Eggs поділився, що замість будь-якого жиру на гарячу сковороду можна додати ложку жирних вершків.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Чи правда, що лицарі справляли потребу в обладунки: що вони робили, коли хотіли в туалет
• Кондитери назвали 6 десертів, які ніколи не варто замовляти в ресторані, і ось чому
• Як полагодити блискавку на одязі за кілька секунд: вам потрібен 1 побутовий предмет (відео)