Джерело: www.unian.ua
Для дослідження учені використали стерильних мишей, яким пересадили людський мікробіом.
Проводячи дослідження, результати якого згодом вийшли у журналі Frontiers in Nutrition, науковці намагалися дати відповідь на запитання, чи сік цих ягід підтримує організм, коли в раціоні стає більше жирів.
Вони використали стерильних мишей, яким пересадили людський мікробіом. При цьому двоє донорів мали подібні показники тіла, але відрізнялися рівнем запалення: в одного був низький рівень, в іншого – високий як у стані спокою, так і після жирної їжі.
Команда пересадила ці мікроорганізми стерильним мишам і виростила друге покоління, щоб підтвердити, що людський мікробіом прижився та залишився стабільним.
У мишей сформувалися дві різні кишкові спільноти, що відповідали їхнім людським донорам, а їхня кров також показувала різні профілі – із низьким і високим рівнем запалення – ще до початку експерименту.
Як проводили дослідженняЕксперимент із годування тривав вісім тижнів. Миші пили або сік аронії, або контрольний напій із таким самим вмістом цукру. Протягом перших двох тижнів вони отримували стандартний корм разом із призначеним напоєм. Наступні шість тижнів вони перейшли на високожирову дієту, продовжуючи вживати той самий напій. Такий підхід забезпечував однакове споживання цукру в обох групах.
Команда збирала зразки калу для відстеження змін у складі бактерій, а також брала кров для аналізу.
Сік аронії змінює мікробіомЗазначається, що протягом перших двох тижнів на стандартному кормі сік аронії почав впливати на кишкову спільноту. У мишей, які його пили, спостерігалося незначне збільшення загального різноманіття видів, відоме як альфа-різноманіття.
Деякі бактеріальні групи стали більш чисельними, зокрема представники родини Eggerthellaceae, відомі здатністю перетворювати рослинні поліфеноли на менші сполуки, які організм може використовувати.
Високожирова дієта спричинила перебудову мікробіому – явище, яке науковці називають зміною бета-різноманіття. Метаболіти в крові також почали змінюватися під впливом такої дієти. Сік аронії пом’якшував деякі з цих змін.
Учені помітили, що миші, які отримували сік, демонстрували більшу стійкість до негативного впливу високожирового раціону, ніж ті, які пили контрольний напій.
Водночас початковий мікробіом мав значення: тварини з мікробіомом донора з низьким рівнем запалення були більш стійкими, ніж ті, що мали мікробіом із високим рівнем запалення.
Сигнали в кровіУ статті йдеться, що аналіз крові додав ще один рівень доказів. Вживання соку аронії було впливало на вищі рівні фосфатидилхолінів та споріднених ліпідів. Ці молекули є ключовими компонентами клітинних мембран, зокрема оболонки кишківника, яка виконує бар’єрну функцію між його вмістом і кров’ю. Здорова структура мембран підтримує щільніший бар’єр і зменшує ризик проникнення бактеріальних компонентів у кров, що може спричинити запалення.
Після восьми тижнів у мишей, які пили сік аронії, також виявили нижчий рівень триметиламін-N-оксиду (TMAO) порівняно з контрольною групою. Ця речовина, пише видання, утворюється, коли кишкові бактерії переробляють такі поживні речовини, як холін, а печінка перетворює продукти їх розпаду.
У сукупності нижчий рівень TMAO і вищий рівень фосфатидилхолінів свідчать про зміни в обміні жирів, що пов’язані з кращою бар’єрною функцією.
Їжа, мікроби і сік ароніїУ мишей із мікробіомом низького рівня запалення сік аронії підвищував рівень індолакрилової кислоти – молекули, яку певні бактерії утворюють із амінокислоти триптофану. Дослідження пов’язують її з антиоксидантною активністю, протизапальними сигналами та підтримкою цілісності кишкового бар’єра.
Не кожен мікробіом здатен виробляти цю молекулу – лише певні види бактерій мають необхідні ферменти. Користь залежала від того, які саме мікроорганізми спочатку були в кишківнику.
Зазначається, що це дослідження, проведене на контрольованій тваринній моделі з використанням мікробіомів двох людських донорів, дозволяє вивчати механізми, але не відображає повної картини, характерної для людей.
Утім озвучені висновки науковців підсилюють ідею про те, що здоров’я є результатом взаємодії поживних речовин і мікроорганізмів, особливо за умов високожирового раціону.
Раніше УНІАН розповідав про два фрукти, які знижують тиск, якщо їх вживати щодня. Зазначалося, що авокадо й манго з точки зору харчової цінності вони добре доповнюють один одного. Авокадо, зокрема, багатий на корисні для серця мононенасичені жири, калій, клітковину. Манго ж забезпечує організм вітаміном C й антиоксидантами, що в комплексі сприяє зниженню тиску.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Названо найвищі нації у світі: на якому місці Україна
- Як приготувати яйця, щоб вони були максимально корисні для серця: названо ідеальний спосіб
- Як зберегти силу після 60: тренер назвав 5 вправ, які допомагають швидше, ніж спортзал
