Насіння соняшнику чи волоські горіхи: що більш корисно вживати для здоров’я мозку

В статті вказується, що вони містять корисні жири (зокрема омега-3 жирні кислоти), антиоксиданти, білок, клітковину, вітаміни та мінерали, які допомагають організму нормально функціонувати.

І насіння соняшнику, і волоські горіхи вважаються продуктами, що сприяють покращенню роботи мозку та підтримують його здоров’я, але діють вони по-різному. Обидва продукти містять поживні речовини, зокрема:

• Білок. Springer Nature Link вказує, що для нормального функціонування мозку необхідний білок, що міститься в їжі. Білок забезпечує організм амінокислотами, які підтримують роботу нейромедіаторів.
• Омега-3 жирні кислоти. В статті на Scientific Reports йдеться, що Омега-3 жирні кислоти сприяють формуванню клітин, що підтримують роботу мозку, та створенню синапсів – зв’язків у мозку, які забезпечують збереження нових спогадів. Волоські горіхи також містять більше альфа-ліноленової кислоти (ALA), рослинної омега-3 жирної кислоти, ніж будь-які інші горіхи. Регулярне вживання волоських горіхів пов’язують із поліпшенням настрою та зменшенням депресії.
• Вітамін Е. Насіння соняшнику містить більше вітаміну Е, ніж волоські горіхи. У порції вагою 28 г міститься приблизно 50 % рекомендованої добової норми. National Institutes of Health повідомляє, що вітамін Е містить антиоксиданти альфа-токоферол і гамма-токоферол, які допомагають захищати мозок від пошкодження вільними радикалами.
• Магній. Магній може потенційно захищати мозок від запальних процесів та дегенерації.

Загалом, волоські горіхи містять більше омега-3, тоді як насіння соняшнику – значно більше вітаміну Е.

Якщо ви вирішили додати до свого раціону насіння соняшника або волоські горіхи, видання радить:

• Обирати сирі або обсмажені на сухій сковороді без додавання олії;
• Віддавайте перевагу несолоним або ж злегка несолоним та несолодким продуктам;
• Оскільки обидва продукти калорійні, слідкуйте за розміром порцій.

В статті вказується, що як насіння соняшнику, так і волоські горіхи, можна вживати як перекус, додавати до салатів, використовувати у випічці, наприклад, в мафінах або хлібі, додавати до вівсянки або йогурту, поєднувати з овочами або фруктами тощо.

Інші новини про користь горіхівРаніше УНІАН повідомляв, що дієтологи перелічили 5 видів горіхів, які вважають найкориснішими.

Також ми писали, що названо 11 видів горіхів та насіння, в яких найбільше магнію.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Трьох кухарів запитали, як правильно готувати кукурудзу: усі вони відповіли однаково
• Як почистити мікрохвильовку, аби усунути бруд та неприємні запахи: експерти назвали метод
• Яйця ніколи не слід зберігати таким чином: яку небезпечну помилку ми робимо