Джерело: www.unian.ua
Деякі некорисні продукти, які можна вживати лише зрідка, для багатьох стали щоденною їжею.
Видання зазначило, що в усьому світі лікарі стали помічати тривожні тенденції: ультраоброблені продукти, солона й солодка їжа, екстремальні дієти стають дедалі більш поширеними, водночас кількість випадків захворювань нирок неухильно зростає.
Особливе занепокоєння медиків викликає “одержимість” дієтами з високим вмістом білка. Соціальні мережі перетворили білок на символ “здорового харчування”. Звідусіль рекомендують протеїнові коктейлі, страви з високим вмістом м’яса, які нібито необхідні для здоров’я.
Але, за словами експертів, більше білка – не завжди краще, особливо для людей, які мають певні проблемами з нирками, або тих, хто перебуває у групі ризику. Видання назвало продукти, які багато хто їсть щодня у великих кількостях і тим самим шкодить своїм ниркам.
1. Упаковані продукти Як ідеться у статті, пакетик вермішелі швидкого приготування чи пачка чипсів можуть здаватися нешкідливими, але згодом за це доведеться розплачуються в тому числі ниркам.
“Упаковані продукти, як-от чипси, вермішель швидкого приготування та заморожені страви, містять велику кількість натрію і консервантів, які з часом можуть нашкодити ниркам”, – каже дієтологиня Парул Ядав.
Причому, зазначається, проблема не лише у солі. Оброблені продукти створені для тривалого зберігання на полицях магазинів, тому часто містять консерванти, фосфати, підсилювачі смаку. У сукупності ці інгредієнти можуть підвищувати артеріальний тиск і змушувати нирки працювати з більшим навантаженням.
Дослідники з Національного інституту діабету, хвороб травної системи та нирок неодноразово пов’язували надмірне споживання натрію зі стресом для нирок і розвитком гіпертонії.
Небезпека упакованих продуктів полягає ще й у тому, що надлишок натрію у них майже непомітний. Одна порція чипсів чи замороженої їжі може містити майже половину рекомендованої добової норми натрію.
2. СільСіль міцно увійшла в повсякденні харчові звички. Ми їмо багато солінь, соусів, снеків. Тим часом дієтологи попереджають, що надмірне споживання солі може підвищувати артеріальний тиск і створювати додаткове навантаження на нирки.
“Високий тиск є однією з головних причин захворювань нирок у світі. Якщо людина роками споживає забагато натрію, дрібні кровоносні судини всередині нирок починають слабшати”, – йдеться у статті.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим споживати менш ніж 5 грамів солі на день. Однак багато людей, самі того не помічаючи, отримують майже удвічі більше лише через оброблені продукти та ресторанну їжу.
Одна з малопомітних проблем – це продукти, які нібито “здорові”. Магазинні супи, сухі сніданки, протеїнові батончики і навіть фасований цільнозерновий хліб можуть містити напрочуд багато натрію.
3. Солодкі та газовані напоїСолодкі напої – це просто зайві калорії.
“Солодкі напої та газована вода не корисні для здоров’я. Якщо їх пити постійно, можна зіткнутися з ожирінням і діабетом – двома основними причинами розвитку захворювань нирок”, – попередила Ядав.
Діабет залишається однією з головних причин хронічної хвороби нирок у світі. Регулярне вживання солодких напоїв пов’язують із розвитком інсулінорезистентності, набором ваги та запальними процесами в організмі.
Дієтололог Аншул Сінгх також звернув увагу, що темні газовані напої містять фосфор, який з часом може зашкодити ниркам. Дослідження, опубліковане Національними інститутами охорони здоров’я США, виявило зв’язок між споживанням солодких напоїв та підвищеним ризиком ушкодження нирок, особливо у людей, які вже мають схильність до метаболічних порушень.
“Найбільше занепокоєння сьогодні викликає частота їхнього вживання. Багато людей більше не п’ють газовані напої зрідка – солодкі напої стали щоденною заміною води”, – пише видання.
А тим часом, зазначається, нирки просто не створені для того, щоб постійно справлятися з надлишком цукру.
4. Продукти з високим вмістом білкуУ матеріалі йдеться, що білок необхідний для відновлення м’язів, імунітету та загального здоров’я. Але інтернет перетворив його майже на безмежно корисний продукт: фітнес-культура часто просуває ідею, що “чим більше білка – тим краще для здоров’я”. Експерти не погоджуються з таким підходом.
“Червоне та оброблене м’ясо, зокрема ковбаси й бекон, багаті на білок і насичені жири. Надмірна кількість білка може створювати додаткове навантаження на нирки”, – каже Сінгх.
Ядав також зазначила, що надмірне споживання червоного м’яса може підвищувати рівень сечової кислоти та додатково погіршувати роботу нирок.
Це не означає, що білок шкідливий, організм його потребує. Справжня проблема – у надлишку, наголошує видання. Коли білок розщеплюється, нирки допомагають виводити з організму азотисті продукти обміну. Надзвичайно високобілкові дієти змушують нирки постійно фільтрувати більшу кількість відходів. У здорових людей це може не спричинити миттєвої шкоди, але для тих, хто має діабет, високий тиск, захворювання нирок або зневоднення, таке додаткове навантаження може бути небезпечним. Тому споживання білку має бути збалансоване.
5. Перероблене м’ясо Бекон, ковбаси, салямі, м’ясні нарізки часто рекламують як зручне джерело білку. Але вони поєднують одразу кілька факторів, що шкодять ниркам: натрій, консерванти, насичені жири та хімічні добавки.
“Оброблене м’ясо шкідливе для нирок, оскільки містить багато натрію та добавок, які можуть перевантажувати їхню роботу”, – каже Ядав.
Багато видів обробленого м’яса також містять фосфатні добавки. Через надлишок фосфору ослабленим ниркам стає важко нормально фільтрувати.
Окреме занепокоєння викликає те, що оброблене м’ясо дедалі частіше входить до складу “здорового” спортивного харчування. Як зазначається, бутерброди з високим вмістом білка, фасовані курячі скибки та м’ясні снеки з консервантами все частіше споживають як фітнес-продукти.
6. Продукти, багаті на оксалатПродукти з високим вмістом оксалатів можуть провокувати камені в нирках.
“Продукти з високим вмістом оксалатів, такі як шпинат, буряк, шоколад, горіхи, можуть сприяти утворенню каменів у нирках у людей, схильних до цього”, – попередила Ядав.
Оксалати – це природні сполуки, які містяться у багатьох корисних продуктах. Для більшості людей вони не є шкідливими. Але у тих, хто має схильність до кальцій-оксалатних каменів у нирках, надлишок оксалатів може стати проблемою.
Саме тому бездумне слідування інтернет-трендам про “суперфуди” може обернутися неприємностями. Смузі зі шпинатом щоранку може здаватися корисною звичкою, але для людини з рецидивуючими каменями у нирках це не найкращий вибір, наголосили у виданні.
7. Фастфуд та смажені страви Фастфуд впливає майже на всі системи організму, зокрема й на нирки.
“Фастфуд і страви, смажені у великій кількості олії, містять багато жирів, солі та калорій, що може шкодити ниркам і здоров’ю загалом”, – пояснила Ядав.
Такі страви зазвичай дуже калорійні, але бідні на поживні речовини. Поєднання великої кількості натрію, трансжирів, рафінованих вуглеводів і цукру може сприяти розвитку ожиріння, діабету та гіпертонії – трьох основних причин захворювань нирок.
Сінгх також попереджає, що солона їжа та фастфуд можуть викликати затримку рідини в організмі й підвищувати навантаження на нирки.
І проблема не в рідкісних “шкідливих перекусах”. Небезпечною стає регулярна залежність від такої їжі, адже, як зауважили у виданні, для багатьох родин фастфуд уже перетворився зі “святкової їжі” на звичний щоденний раціон.
Ниркам потрібен баланс, а не крайнощіЗдоров’я нирок залежить від звичайних звичок, які повторюються щодня. Тому експерти радять їсти більше домашньої їжі, пити достатньо води, обмежувати споживання оброблених продуктів та уникати надмірної кількості солі й цукру. Збалансоване харчування набагато важливіше, ніж модні моделі харчування.
Раніше УНІАН писав про те, що буде з нирками, якщо пити колу щодня. Як пояснив доктор медичних наук Денніс Сіфріс, напій може створювати надмірне навантаження на орган через вміст фосфорної кислоти, кукурудзяного сиропу із фруктозою та кофеїну. Він попередив: якщо ви регулярно п’єте колу, ниркам доводиться працювати інтенсивніше, і, зрештою, вони виснажуються.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Який хліб корисніший – на заквасці чи цільнозерновий: відповідь дієтологів
- Оливкова олія та лимон: лікарі розвінчали поширені міфи про суміш
- 3 продукти, в яких вітаміну D навіть більше, ніж у лососі
