Цукрове яблуко, або кремове яблуко, здобуває популярність серед фермерів в Індії завдяки своїй стійкості до посушливих умов та зростаючому попиту на ринку. Фермери, такі як Ашока Шіваредді, використовують новітні методи вирощування для збільшення врожайності та покращення якості плодів.
Ашока Шіваредді, який виріс у фермерській родині в Коларі, вирішив відродити сімейну ферму, зосередившись на вирощуванні цукрового яблука. Це рішення стало відповіддю на проблеми, пов’язані з низькою кількістю опадів у регіоні, де фермери часто змушені бурити свердловини на значну глибину для отримання води. Шіваредді обрав цукрове яблуко через його здатність виживати в умовах обмеженого зволоження.
Він посадив дерева ближче одне до одного, ніж зазвичай, і обрав три сорти, кожен з яких має свої переваги. Згідно з його словами, минулого року він зібрав близько 20 тонн, а цього року – 25 тонн продукції, що свідчить про зростаючий попит на цукрове яблуко як в Індії, так і за кордоном.
Проте вирощування цукрового яблука має свої виклики. Традиційні сорти, такі як Балангар, мають короткий термін зберігання та велику кількість насіння, що робить їх менш привабливими для покупців. Науковці, зокрема доктор Т. Сактівел з Інституту садівничих досліджень Індії, працюють над створенням нових гібридів, таких як Arka Sahan, які мають кращі характеристики, зокрема більший вміст м’якоті та триваліший термін зберігання.
Центральний штат Махараштра є найбільшим виробником цукрових яблук в Індії, де фермер Навнатх Малхарі Каспате протягом десятиліть займається вирощуванням цього фрукта. Він працює над створенням нових сортів, таких як NMK-01, які мають високу врожайність і краще підходять для експорту. Цей сорт, представлений на ринку в 2014 році, став популярним завдяки своїй стійкості до псування.
Експорт цукрового яблука, однак, вимагає ретельного планування. Експортери, такі як Маной Кумар Бараї, підкреслюють важливість контролю температури під час транспортування, оскільки фрукти чутливі до тепла. Вони часто перевозять плоди вночі, щоб уникнути спеки, і використовують спеціальні вентильовані коробки для зберігання.
Крім того, зростає попит на перероблену продукцію, таку як м’якоть або порошок, які використовуються в виробництві морозива та смузі. Шіваредді планує розширити свій бізнес, створивши переробний цех для виготовлення м’якоті, але для цього потрібні значні інвестиції в обладнання.
Попри зростаючий попит на цукрове яблуко, технологічні нововведення в цій галузі відбуваються повільно, оскільки культура є невибагливою і може рости в бідному ґрунті без значних витрат на зрошення.
Цукрове яблуко стає важливим фруктом для фермерів в Індії завдяки своїй стійкості до посушливих умов та зростаючому попиту. Фермери використовують новітні методи вирощування для покращення якості та збільшення обсягів продукції.
Джерело: BBC
