Джерело: www.unian.ua
Знахідка спонукала заговорити про можливий італійський “прототип” напою.
Отець Мануель Руссо, ректор монастиря Сан-Марко, розповів, що натрапив на пожовклий документ – щось на кшталт рекламної листівки – розбираючи архіви.
У папері описано рецепт elisir vinoso ricostituente (“відновлювального вина-еліксиру”): 10 грамів болівійського листя коки та 30 грамів горіхів кола, змішаних із вином. Ченці, які створили цей напій, продавали його як тонік, що допомагає відновити сили тіла й розуму після втоми через хворобу чи старість.
Дату на документі не вказано, проте вважається, що він з’явився наприкінці ХІХ століття – саме тоді ченці жваво торгували болівійським листям коки, яке місіонери привозили до Італії. Було це задовго до того, як у 1961 році листя коки заборонили в усьому світі через вміст природного алкалоїду, з якого виготовляють кокаїн.
Рецепт і справді нагадує той, яким користувався американський фармацевт Джон Пембертон: 1886 року він створив солодкий сироп із екстракту листя коки та горіхів кола. Місцеве законодавство щодо алкоголю не дозволяло йому додавати вино, тож він розбавив інгредієнти газованою водою – так з’явився тонік, що згодом перетворився на Coca-Cola.
Дізнавшись про знахідку Руссо, деякі місцеві ЗМІ почали розмірковувати, чи не варто шукати справжнє коріння відомого напою у Флоренції, а не в США. Утім сам отець Руссо, який до того ж знайшов кілька порожніх пляшок з-під еліксиру, не поспішає з висновками.
“Я не хочу привабити до себе позов від Coca-Cola чи щось таке. Пан Пембертон винайшов власний рецепт, і без алкоголю… До того ж у той час подібні ліки з листя коки виробляли й інші люди. Це було доволі поширено в Італії та Франції. Єдине, що можу сказати – аптека Сан-Марко мала свій власний рецепт”, – сказав він.
Ще одним претендентом на роль “прабатька” Coca-Cola вважають Kola Coca – алкогольний сироп, який 1885 року виготовляли дистилятори у Валенсії, в Іспанії.
Інші знайдені Руссо документи показали, що еліксир флорентійських ченців, який коштував від 2 до 6 італійських лір (менш ніж цент за сучасним курсом), мав шалену популярність серед покупців.
Монастир Сан-Марко заснували 1436 року у Флоренції, а аптеку при ньому відкрили 1460-го, щоб обслуговувати бідні верстви району. За словами Руссо, аптека – “одна з найкрасивіших речей, які є в нашому монастирі” – працює й досі, хоча 1995 року її перенесли в іншу частину міста.
Первісне приміщення збереглося повністю, включно з опудалом крокодила, привезеним з Нілу, яке звисає зі стелі ще з 1600-х років. У XIX столітті європейські аптекарі часто підвішували крокодилів та інших рептилій під стелею своїх крамниць – так вони демонстрували клієнтам, що мають доступ до рідкісних екзотичних інгредієнтів.
Також Руссо знайшов етикетки чистого кисню, коньяку та ректифікованого нафтового спирту.
Історія напоюРаніше УНІАН писав про повну історію створення Coca-Cola – як напій, що спочатку продавався як ліки з кокаїном у складі, став найпопулярнішим у світі. Його винайшов американський ветеран Громадянської війни Джон Пембертон, який намагався побороти власну залежність від морфіну. Спочатку він випустив алкогольний French Wine Coca – суміш вина з листям коки та горіхами кола, і лише згодом, через заборону на продаж алкоголю в окрузі, де він працював, замінив вино на газовану воду та цукор. Так випадково народився смак, який згодом підкорив увесь світ – перша склянка напою продалась 8 травня 1886 року.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Чаклунка, цар і дух пророка: через 1600 років знайдено проповіді Святого Августина
- Середземне море стало соляною пустелею, але вода з Атлантики заповнила його за лічені роки
- Від сьогодні людство живе “в борг”: ресурси Землі на цей рік уже вичерпані
