Джерело: www.unian.ua
Дієтолог Лаурі Райт пояснив, що харчування має велике значення, оскільки на наш артеріальний тиск сильно впливають мінерали, натрій і клітковина, які ми споживаємо щодня.
Дієтологи, які працюють з пацієнтами із серцево-судинними захворюваннями та гіпертонією стверджують, що насправді харчування має велике значення.
“Харчування має велике значення, оскільки на наш артеріальний тиск сильно впливають мінерали, натрій і клітковина, які ми споживаємо щодня, а також види жирів, які ми регулярно вживаємо. Натрій може залучати зайву рідину в кровотік, підвищуючи тиск усередині судин. Згодом цей надлишковий тиск змушує серце працювати інтенсивніше та збільшує ризик серцевих захворювань, інсульту та захворювань нирок”, – зазначив дієтолог Лаурі Райт.
З цієї причини Американська асоціація серця рекомендує обмежити споживання солі до 2 300 мг на день, а в ідеалі – до 1 500 мг.
Райт зазначає, що дієта DASH – чудовий варіант, якщо ви прагнете стабілізувати артеріальний тиск за допомогою харчування.
“Вона робить акцент на овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, бобових, горіхах, нежирних молочних продуктах, рибі та птиці, а також обмежує споживання натрію, доданого цукру та насичених жирів”, – пояснила дієтологиня.
Видання констатує, що, на жаль, багато страв не сприяють нормалізації артеріального тиску, значною мірою через те, що вони містять забагато солі.
“Американці прагнуть зручності під час вечері, тому часто вживають перероблені продукти, такі як готові м’ясні страви, локшина чи рис у коробках, консервовані овочі або приправи, які можуть додавати значну кількість зайвої солі”, – розповіла дієтологиня Джулія Зумпано.
Вона додала, що інші способи заощадити час – такі як заморожені готові страви та меню ресторанів із обслуговуванням у машині – також містять велику кількість солі.
Проте, як вказується в статті, можна приготувати просту вечерю, яка сприятиме нормалізації артеріального тиску.
Щоб допомогти у цьому, зареєстровані дієтологи діляться своїм улюбленим рецептом вечері для зниження артеріального тиску та порадами, як зробити її корисною для серця.
На думку чотирьох експертів з харчування, найкраща вечеря для зниження артеріального тиску – це тарілка з лососем, шпинатом і бататом. Така страва містить корисні жири, вітаміни та мінерали, які сприяють регулюванню артеріального тиску.
“Я називаю шпинат, лосось і батат “тріо для здоров’я серця””, – поділився Райт.
Національний речник Академії харчування та дієтології Елізабет Клінгбейл додала, що шпинат та батат – це овочі, багаті на клітковину та калій, а лосось – це джерело білка, багате на корисні ненасичені жири.
“Ці продукти можна готувати з мінімальною кількістю солі, і вони все одно залишаться дуже смачними”, – зауважила вона.
Зумпано додала, що, незважаючи на високу поживну цінність, шпинат, лосось і батат не вимагають багато часу на приготування. Зокрема, вечерю можна приготувати менш ніж за 30 хвилин.
Звісно, спосіб приготування все ж має значення, і навіть така вечеря може негативно позначитися на вашому артеріальному тиску.
“Замість смаження лосося краще запікайте його, готуйте на грилі або у фритюрниці з повітряним охолодженням. Приправте його часником, лимоном, зеленню, паприкою, перцем, оцтом або сумішами приправ без солі чи з мінімальним вмістом солі”, – порадила дієтологиня Джоанна Кац.
Вона також радить обирати свіжий або заморожений шпинат без солоних соусів, а також запікати або готувати на грилі батат. Уникайте додавання великої кількості масла, солі або бекону.
Видання пояснює, що лосось, шпинат і батат у поєднанні допомагають підтримувати нормальний артеріальний тиск як відразу, так і в довгостроковій перспективі.
“Лосось – один із найкращих продуктів для здоров’я серця, оскільки він багатий на омега-3 жирні кислоти. Це чудове джерело високоякісного білка, калію, селену та вітаміну D”, – наголосила Зумпано.
За її словами, вже за кілька тижнів регулярного вживання цієї страви омега-3 з лосося допоможуть розслабити судини та поліпшити кровообіг. Ви також можете помітити поліпшення стану при запальних процесах та зниження рівня тригліцеридів – жирів у крові, пов’язаних із серцевими захворюваннями.
Інші поради щодо харчування ввечеріРаніше УНІАН повідомляв, що дієтологи поділилися, як вирахувати найкращий час для вечері.
Також ми писали, що дієтологиня порадила, який напій пити ввечері для нормального рівня цукру в крові.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Що станеться з мозком, якщо споживати замало жирів: відповідь експертів
- Які продукти справді шкодять здоров’ю: вчені дійшли незвичайного висновку
- “Чарівний засіб” для схуднення може виявитися ефективним у боротьбі з алкоголізмом
