Ситний білковий обід можна приготувати за кілька хвилин: рол із куркою

Начинку можна загорнути в лаваш або тортильї / depositphotos.comЩоб приготувати ситний рол з куркою та хумусом, доповнений хрусткими огірками та морквою, багато часу не потрібно. Але він стане чудовим варіантом для легкого та багатого на білок обіду. Швидка суміш із йогурту з лимоном і кропом додасть яскравого смаку та об’єднає всі інгредієнти, як розповідається в рецепті Eating Well, який перевірила дієтологиня Емілі Лахтрупп.

Рол із куркою, огірком і хумусом має свіжий, вершковий і яскравий смак. У ньому гармонійно поєднуються насичені смаки та хрустка текстура. Багата на білок курка заправлена пікантним йогуртовим соусом з лимоном і кропом. Хумус додає горіховий присмак і слугує сполучною ланкою, що поєднує курку зі свіжими огірками та морквою.

Загорнути все це можна в м’яку цільнозернову тортилью, щоб було зручно їсти. Використання цільнозернових коржів замість білих додає цьому ролу додаткову клітковину. Це також забезпечує організм енергетично цінними вуглеводами, які необхідні спортсменам, активним дорослим і дітям.

При цьому зручно спочатку намастити коржик соусом, а потім додати решту інгредієнтів і загорнути. Огірки краще протерти серветкою, щоб зібрати зайву вологу. Цікавий смак також виходить, якщо додати шпинат, авокадо або фету.

Які інгредієнти потрібні:

• Півсклянки подрібненої вареної курки
• 2 столові ложки йогурту, наприклад, грецького.
• Половина чайної ложки подрібненого свіжого кропу
• Половина чайної ложки тертої лимонної цедри
• 2 чайні ложки лимонного соку
• Чверть чайної ложки меленого перцю
• Чверть чайної ложки часникового порошку
• 1 цільнозернова тортилья
• Чверть склянки хумусу
• Третина склянки тонко нарізаного огірка
• Чверть склянки моркви, нарізаної соломкою

Щоб приготувати начинку, у мисці змішайте курку, йогурт, приправи. Добре перемішайте.

Розкладіть тортилью на плоскій поверхні та рівномірно розподіліть по ній хумус, залишивши невеликий бортик по краях. Зверху викладіть курячу суміш, огірок і моркву. Загорніть краї й щільно скрутіть у рулет. Розріжте навпіл.

З чим їсти курячу грудкуНагадаємо, що куряча грудка – нежирне й універсальне джерело білка, однак для того, щоб страва стала збалансованою, її потрібно доповнити. Наприклад, вуглеводами, багатими на клітковину, некрохмалистими овочами та корисними жирами.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Вчені назвали 10 найкращих порад щодо здорового харчування у 2026 році
• Який сік пити для здоров’я очей, серця та кісток: дієтологи дали відповідь
• Дієтологи назвали найкорисніший хліб при високому тиску: його можна вживати гіпертонікам