Що буде з організмом, якщо частіше їсти гарбуз: вчені назвали 6 змін

У якому вигляді гарбуз найкорисніший і як він впливає на здоров’я / колаж УНІАН, фото pexels.comГарбуз – один із найпопулярніших осінніх продуктів: його запікають, варять, додають у супи, випічку та інші страви. У ньому містяться вітаміни, мінерали, клітковина та антиоксиданти, необхідні організму.

Розповідаємо, у якому вигляді гарбуз найкорисніший, як він впливає на здоров’я та кому варто вживати його з обережністю.

Раніше ми розповідали, у яких продуктах найбільше клітковини та як правильно їх готувати.

Чим корисний гарбуз – 6 причин додати його в менюГарбуз багатий на корисні речовини, тому його варто частіше включати до раціону.

• Сприяє роботі кишечника

Якщо говорити про те, чим гарний гарбуз, користь для кишечника стоїть на першому місці, пише видання Health.

Цей плід містить клітковину, яка необхідна для нормальної роботи кишечника та підтримки корисної мікрофлори. Особливо багато її в гарбузовому пюре: в одній чашці консервованого продукту міститься близько 7 г клітковини – приблизно 30% добової норми.

Корисні речовини є й у шкірці гарбуза. Дослідження показують, що полісахариди, які містяться в ній, можуть сприятливо впливати на мікрофлору кишечника.

• Багата на антиоксиданти

Гарбуз містить багато антиоксидантів – речовин, які допомагають захищати клітини організму від пошкоджень. Саме тому вчені вивчають можливу роль гарбуза у зниженні ризику деяких видів раку.

Деякі дослідження пов’язують вживання гарбузового насіння з меншим ризиком раку молочної залози, прямої кишки та легенів. Є також дані про можливу користь гарбуза для профілактики раку простати, проте вчені наголошують, що для підтвердження цього ефекту потрібні додаткові дослідження за участю людей.

• Підтримує імунітет

У гарбузі містяться вітамін С, цинк і селен – речовини, необхідні для нормальної роботи імунної системи.

Крім того, приблизно на 90% гарбуз складається з води, а достатня кількість рідини також важлива для організму. Ще один плюс – клітковина, яка підтримує здоров’я кишечника, що тісно пов’язаний із роботою імунної системи.

• Допомагає довше залишатися ситим

Гарбуз – низькокалорійний продукт: у чашці сирого гарбуза, нарізаного кубиками, міститься всього близько 30 ккал.

При цьому клітковина допомагає довше зберігати відчуття ситості. Тому гарбуз може стати хорошим продуктом для тих, хто стежить за вагою і хоче зробити раціон більш ситним без великої кількості калорій.

• Корисний для зору

Гарбуз багатий на вітамін А, а також лютеїн і зеаксантин – речовини, важливі для здоров’я очей.

Лютеїн і зеаксантин накопичуються в сітківці й допомагають захищати очі. Їхню достатню кількість у раціоні пов’язують із меншим ризиком вікових змін зору, зокрема макулярної дегенерації.

• Корисна для серця та артеріального тиску

Гарбуз містить калій, кальцій і магній – мінерали, необхідні для нормальної роботи серцево-судинної системи та підтримання здорового артеріального тиску.

Ще одна перевага гарбуза – низький вміст натрію. Тому він добре вписується в раціон людей, які стежать за артеріальним тиском.

Як правильно вживати гарбуз для користі організмуГарбуз можна вживати по-різному – запікати, варити, додавати до супів, випічки та інших страв. Причому їстівною є не тільки м’якоть, а й насіння та шкірка.

Ось кілька простих способів додати гарбуз до раціону:

• гарбузове пюре – його можна додавати в пироги, млинці, супи та рагу;
• запечений гарбуз – нарізати скибочками, додати трохи рослинної олії та солі й запекти в духовці;
• гарбузове насіння – його можна підсушити або обсмажити й їсти як перекус;
• смузі з гарбузом – змішати гарбузове пюре з фруктами, йогуртом і невеликою кількістю кориці;
• гарбузовий суп – варений або запечений гарбуз подрібнити з бульйоном і додати спеції за смаком.

Для більшості людей гарбуз безпечний, однак у деяких випадках з ним варто бути обережнішим:

• якщо є проблеми з травленням – занадто багато гарбуза або іншої їжі, багатої на клітковину, може призвести до здуття, газоутворення та дискомфорту в животі;
• якщо є алергія – вона трапляється рідко, але можлива; у разі алергічної реакції на гарбуз слід відмовитися від його вживання;
• якщо гарбуз сирий і погано вимитий – на поверхні можуть бути шкідливі мікроорганізми, тому перед приготуванням плід потрібно ретельно вимити.

У всіх інших випадках гарбуз можна сміливо включати до раціону в сезон – головне, як і з будь-яким продуктом, дотримуватися помірності.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Чи справді мідний глечик або ложка очищують воду: хімік назвав ефективні способи очищення
• Солодке й корисне: вчені назвали найкраще варення для здоров’я
• Коли краще пити каву: вчені назвали оптимальний час