Джерело: www.volynnews.com
Про це пише Бабель із посиланням на Financial Times.
Особливість дубайського шоколаду – начинка з фісташок і хрусткого тіста катаїфі. У 2024 році українці найбільше гуглили, що це за шоколад і де його можна купити.
У 2021 році еміратський бренд FIX запустив серію шоколадок із фісташковою начинкою, проте тоді вони мали помірний успіх – аж поки відео в TikTok не перетворило їх на глобальну сенсацію. Ролик, опублікований у грудні 2023 року, набрав понад 120 мільйонів переглядів і спровокував світове захоплення дубайським шоколадом.
Через популярність шоколаду за рік фісташки зросли в ціні з $7,65 за фунт (близько 0,45 кг) до приблизно $10,30. Наприклад, плитку дубайського шоколаду від швейцарської компанії Lindt у Великій Британії продають за £10 за 145 грамів – удвічі дорожче за інші продукти бренда. Та попит такий великий, що в деяких магазинах ввели обмеження на кількість плиток в одні руки.
Читати ще: Дубайський шоколад може бути небезпечним. Що знайшли дослідники
Запаси фісташок і без того зменшилися після поганого минулорічного врожаю у США – головного експортера горіха. Крім того, якість американського врожаю була вищою за середню, тому зібрали менше дешевих горіхів, які зазвичай і використовують як інгредієнти в шоколаді та інших продуктах.
Іран, другий найбільший виробник фісташок у світі, за шість місяців до березня 2025 року експортував на 40% більше фісташок до Обʼєднаних Арабських Еміратів, ніж за попередній рік.
У Каліфорнії деякі фермери останніми роками почали переходити з вирощування мигдалю на фісташки через падіння цін на мигдаль. Але нові дерева почнуть плодоносити лише з наступного врожаю у вересні. Тим часом виробники шоколаду не встигають за попитом на плитки з кремовою начинкою.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
