Джерело: www.unian.ua
Такий десерт готується доволі швидко.
За його словами, для цього потрібно приготувати шоколадний ганаш та вишневе варення, яке додається в кекси.
Інгредієнти:
- 215 г борошна;
- 15 г какао-порошку;
- 200 г цукрової пудри;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- чверть чайної ложки соди;
- щіпка солі;
- 170 г розтопленого вершкового масла;
- три середні яйця, збиті;
- одна чайна ложка ванільного екстракту;
- 175 мл кефіру;
- 30 мл червоного харчового барвника;
- 12 вишень на плодоніжках, для прикраси;
- 250 г вишень без кісточок, розрізаних навпіл;
- 50 г цукрової пудри.
Для глазурі ганаш:
- 180 г темного шоколаду;
- 250 мл вершків.
Спосіб приготування ганашаРозламайте темний шоколад у мисці. Нагрійте невелику каструлю, додайте вершки та доведіть до кипіння. Після чого додайте теплі вершки до шоколаду та залиште на 30 секунд, а потім повільно розмішайте від середини. Потім дайте охолонути.
ВипіканняДалі розігрійте духовку до 190 °C. Викладіть формочки для мафінів.
В іншій великій мисці просійте борошно, какао, цукор, розпушувач, соду та сіль. Далі додайте розтоплене масло, збиті яйця, ваніль, кефір та харчовий барвник. Добре все перемішайте, розлийте суміш по формочках та випікайте в духовці 15-20 хвилин.
Поки мафіни випікаються, змішайте вишні без кісточок з цукром у каструлі на середньому або сильному вогні. Варіть до отримання консистенції джему, а потім дайте охолонути.
Коли кекси охолонуть, за допомогою чайної ложки виберіть частину середини мафіна та наповніть його вишневим джемом. Зверху намажте ганаш та прикрасьте вишнею на плодоніжці.
Інші смачні рецептиРаніше стало відомо, як приготувати соковиту курку. Для цього знадобиться лимон, який додасть страві насиченого смаку. За таким рецептом курку потрібно готувати на сковорідці.
Також відомий шеф-кухар поділився швидким рецептом смачного чизкейку. Такий рецепт підійде навіть для тих, хто не дуже розбирається у випічці та не полюбляє готувати.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Чи зможете ви знайти слово “квас” за 7 секунд: надскладна оптична ілюзія
- Як заморозити ягоди на зиму: покроковий план дій від Марти Стюарт
- Як смачно приготувати баклажани: легкий варіант італійської класики
