Чи можна їсти кістки консервованої риби: дієтологи дали точну відповідь

Однак дієтологи наголосили, що не всім безпечно вживати кістки такої риби / фото pxhereКонсервована риба використовується в різних стравах, від м’ясних нарізок до паст та інших продуктів. Однак постає питання, чи безпечно вживати кістки цих делікатесів. Тому експерти з харчування розповіли для health про безпеку вживання кісток консервованої риби.

Чи безпечні такі кістки?Зазвичай така риба проходить процес консервування при високій температурі й тиску, що розм’якшує її кістки до такого стану, що їх легко жувати та перетравлювати. 

“Цей процес руйнує структуру кальцію, роблячи кістки м’якими та безпечними для споживання”, – запевнила зареєстрована дієтологиня Ріма Клейнер.

Водночас є винятки. 

“Я не рекомендую цілі консервовані кістки людям з проблемами ковтання після опромінення, неконтрольованим ГЕРХ (Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба – УНІАН) або дітям віком до 3 років. Я часто раджу клієнтам розтирати сардини або лосось з лимонним соком, щоб ще більше розбити залишки структури перед вживанням”, – зауважила зареєстрований дієтолог Луїза Мейсон.

Також якщо ви маєте проблеми з шлунково-кишковими розладами, то краще кісточки такої риби не вживати. 

Чи корисні такі кісточки для здоров’я?Консервована риба є одним з найефективніших джерел біодоступного кальцію, запевняє Мейсон. Також консервовані кістки містять бор – мікроелемент, який важливий для метаболізму естрогену та збереження кісткової маси. 

“Я раджу клієнтам вживати її (консервовану рибу – УНІАН) два-чотири рази на тиждень, чергуючи сардини, дикий лосось та анчоуси, щоб урізноманітнити споживання мікроелементів і мінімізувати вплив важких металів”, – наголосила дієтолог.

Зокрема під час одного з досліджень вчені виявили, що люди, які вживають консервовану рибу, можуть жити довше, ніж ті, хто її не їсть. 

В іншому дослідженні науковці з’ясували, що вживання консервованих сардин є ефективнішим для здоров’я та довголіття, ніж прийом добавок з риб’ячим жиром. Також така риба допомагає людям отримувати більше омега-3. 

Як їсти консервовану рибуКонсервована риба не лише доступна за ціною, але й проста у приготуванні й багато на білок. 

“Крім того, ці консервовані морепродукти – це смачний, багатий на поживні речовини білок, який ідеально підходить для перекусу прямо з банки або додавання до салатів, пасти та піци”, – запевнила Клейнер.

Дієтолог радить змішувати їх у соус або поєднувати з крекерами та тостами.

Інші поради дієтологівРаніше дієтологи назвали 9 напоїв, які можуть покращити здоров’я вашого кишківника. За їхніми словами, до цього переліку увійшли кефір, комбуча, буряковий сік, джун, сливовий сік, імбирний чай, напій з яблучного оцту, м’ятний чай та латте з куркумою. 

Також дієтолог назвала 8 закусок, які допоможуть позбутися жиру на животі за 30 днів. Зокрема такими продуктами виявилися грецький йогурт з ягодами, яблучні скибочки з мигдалевим маслом, хумус із сирими овочами, кисломолочний сир з корицею, варені яйця, невелика жменя змішаних горіхів, попкорн та едамаме. 

Вас також можуть зацікавити новини:

• Люди, які народилися в ці 6 дат, “запрограмовані” стати мільйонерами
• Як краще нарізати кавун: експерт поділився методом, який слід використовувати завжди
• “Дошка злетіла в повітря”: в Австралії серфер дивом вижив після нападу акули