Джерело: www.unian.ua
Вживання ягід загалом пов’язують із зниженим ризиком хронічних захворювань, таких як серцеві хвороби.
Видання, посилаючись на статтю на MDPI, розповіло, що ягоди, такі як чорниця та полуниця, багаті на антиоксиданти – сполуки, які допомагають захищати клітини від пошкодження, спричиненого нестабільними молекулами, що називаються вільними радикалами.
Міністерство сільського господарства США навело дані, що в чорниці та полуниці міститься різна кількість антиоксидантів.
Наприклад, полуниця містить значно більше вітаміну С, ніж чорниця; одна чашка розрізаних навпіл ягід полуниці забезпечує 89,4 міліграма (мг), що становить 99,3 % від добової норми (ДН). У чашці чорниці міститься лише 14,4 мг, або 16 % від ДН.
Taylor and Francis Online стверджує, що високе споживання вітаміну С пов’язують із багатьма корисними для здоров’я ефектами, такими як зниження ризику розвитку певних видів раку та серцевих захворювань.
В статті наголошується, що хоча полуниця містить більше вітаміну С, дослідження показують, що чорниця містить більше фенольних антиоксидантів загалом і має вищу антиоксидантну здатність, яка є показником здатності продукту боротися зі шкідливими вільними радикалами.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів регулярне вживання чорниці може сприяти зміцненню та збереженню загального здоров’я. Наприклад, антиоксидантні сполуки, що містяться в чорниці, такі як флавоноїди та антоціани, допомагають захищати клітини від пошкодження та пригнічують утворення прозапальних сполук, що може сприяти зниженню ризику розвитку раку.
Якщо ви прагнете отримати максимальну кількість антиоксидантів із чорниці, видання радить звернути увагу на дику чорницю. Вказується, що деякі сорти дикої чорниці можуть мати в 3–5 разів вищу антиоксидантну активність, ніж культивована чорниця.
Видання розповіло, що вживання ягід загалом пов’язують із зниженим ризиком хронічних захворювань, таких як серцеві хвороби.
Зокрема, у оглядовому дослідженні 2021 року було встановлено, що споживання продуктів, багатих на антоціани, зокрема ягід, пов’язане зі зниженням ризику ішемічної хвороби серця на 17%, загальної захворюваності на серцеві хвороби на 27% та загальної смертності від серцевих захворювань на 9%.
Додається, що ягоди також можуть сприяти здоров’ю мозку та шкіри. Наприклад, полуниця є чудовим джерелом вітаміну С, який є необхідним для синтезу колагену – головного білка в організмі, що становить 75% сухої маси шкіри.
Доведено, що фенольні сполуки, які містяться як у полуниці, так і в чорниці, також позитивно впливають на здоров’я мозку та можуть захищати від вікових нейродегенеративних захворювань.
Видання зауважило, що якщо ви любите ягоди, вам не доведеться обирати між чорницею та полуницею, адже обидві вони мають значну користь для здоров’я та містять вражаючу кількість захисних антиоксидантів.
Наприклад, якщо вам потрібна ягода з найвищим вмістом вітаміну С, обирайте полуницю, яка містить значно більше цього важливого вітаміну.
Якщо ж вам потрібна ягода з найбільшим вмістом антиоксидантів, обирайте чорницю, а саме дику чорницю, яка може містити вп’ятеро більше антиоксидантів, ніж звичайна.
“Проте загалом для отримання максимальної користі для здоров’я рекомендується включати до раціону різноманітні ягоди”, – підсумувало видання.
Інші новини про харчуванняРаніше УНІАН повідомляв, що з’явилися поради, які допоможуть обрати солодкий кавун.
Також ми писали, що складено список з 5 фруктів, в яких найвищий вміст білка.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Як очистити скло духовки без розбирання: експерти розкрили простий лайфхак
- Що означає білий наліт на сливах: експерти пояснили, для чого він потрібен
- Навіщо залишати серветку на підлозі: простий трюк для кухні
