Прихована загроза на тарілці: експертка назвала види риби з небезпечним вмістом ртуті

Вона розповіла, що підвищені показники ртуті іноді виявляли в іншій рибі фото ua.depositphotos.comУкраїнці часто навіть не підозрюють, що звична риба на їхньому столі може містити шкідливу концентрацію ртуті. Про це в коментарі “Телеграфу” розповіла завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

Фахівчиня пояснила, що на накопичення важких металів у морських мешканцях впливає одразу кілька причин. За її словами, це і промислові викиди, і забруднення довкілля, і навіть відлуння минулих війн: приміром, у водах Балтійського моря токсини можуть виділяти кораблі, що затонули ще у роки Другої світової.

Найбільшу небезпеку становлять глибоководні мешканці морів. Як пояснила експертка, саме тому лідером антирейтингу традиційно є тунець.

“До речі, тунець тому і не рекомендують вживати вагітним та дітям”, – зазначила Сидоренко.

Втім, за словами товарознавиці, ризик існує не лише з ним. Вона розповіла, що підвищені показники ртуті іноді виявляли в іншій рибі, яку зазвичай вважають безпечною:

• скумбрія;
• морський окунь;
• короп.

Раніше ми писали про 4 види риби, у яких вітаміну D набагато більше, ніж у сардинах.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Як зробити ремонт найдешевше: майстер дав реальні поради з економії
• Скільки горіхів можна їсти щодня: вчені назвали оптимальну порцію
• Секретна зброя: ці 5 кольорів носять лише ментально сильні жінки