Джерело: www.unian.ua
Будь-яка господиня зможе приготувати таку м’ясну заготовку.
Домашня тушонка тривалого зберігання з курки – рецептДомашня тушонка з курки – це корисна страва, яку зможе приготувати будь-яка господиня. М’ясо можна подавати з будь-яким гарніром, а також додавати до других або перших страв. Зберігати його можна кілька місяців, якщо, звичайно, ви зможете втриматися й не з’їсти все раніше.
Інгредієнти:
- 1,5 кг курячого м’яса;
- 2 лаврові листки;
- 25 г солі;
- 2 горошини духмяного перцю;
- 30 г ріпчастої цибулі;
- мелений перець – за смаком.
Запам’ятайте, як приготувати домашню тушонку з курки в каструлі – рецепт дуже простий і зрозумілий. Куряче м’ясо потрібно ретельно вимити під проточною водою, нарізати шматочками. Викласти в глибоку миску, посолити й поперчити, перемішати. Банки вимити харчовою содою, простерилізувати будь-яким зручним способом. На дно банок викласти по 1 шт. лаврового листа, 1 кільце ріпчастої цибулі та 1 горошину духмяного перцю.
Перекласти курку в підготовлені банки, добре утрамбовуючи кожен шматочок – важливо, щоб м’ясо було укладено якомога щільніше. До краю банки потрібно залишити приблизно 2–3 см – місце для рідини та жиру. Банки закрити кришками.
Застелити дно великої каструлі рушником, поставити банки, залити теплою водою так, щоб вона була нарівні з куркою. Поставити на вогонь, дочекатися закипання і з цього моменту тушкувати приблизно 6 годин. Наприкінці каструлю зняти з вогню, але банки в ній залишити до повного охолодження. Потім їх можна прибрати в холодильник або комору й зберігати до нагоди.
Вас також можуть зацікавити новини:
- “Лінивий” Наполеон із готового листкового тіста: смачніший, ніж у кондитерських
- Скільки солі та цукру на 3-літрову банку квашеної капусти: найвдаліші пропорції
- Найсмачніший омлет з шинкою та сиром у духовці: як його приготувати
