Нове дослідження, проведене науковцями Оксфордського університету, виявило зв’язок між рослинним раціоном і зниженням ризику розвитку деяких видів раку. Аналіз даних понад 1,8 мільйона людей з Британії, США, Індії та Тайваню показав, що вегетаріанці мають нижчий ризик розвитку раку підшлункової залози, молочної залози, простати, нирок та множинної мієломи.
Зокрема, у вегетаріанців ризик раку підшлункової залози знижений на 21%, раку молочної залози на 9%, раку простати на 12%, раку нирки на 28% та множинної мієломи на 31%. Професор Тім Кі, один з авторів дослідження, рекомендує включати до раціону більше овочів, фруктів та продуктів з високим вмістом клітковини, а також обмежувати споживання переробленого м’яса.
У свою чергу, онколог Міккаель Секерес зазначає, що найбільш переконливі результати стосуються дієти, багатої на рослинні продукти. Він підкреслює важливість обмеження червоного та переробленого м’яса, а також солодких напоїв.
Гарвардська школа громадського здоров’я також підтверджує, що раціони з високим вмістом овочів та фруктів пов’язані з нижчим ризиком розвитку раку. Професор Едвард Джованнуччі вказує на те, що такі продукти сприяють зменшенню запалення і покращують обмін речовин.
Однак науковці застерігають від поспішних висновків. Більшість досліджень, що вивчають зв’язок між харчуванням і онкологічними захворюваннями, є спостережними, що не завжди дозволяє встановити причинно-наслідкові зв’язки. Важливо враховувати, що люди, які споживають більше овочів, зазвичай ведуть здоровіший спосіб життя в цілому.
Таким чином, хоча дослідження підтверджують зв’язок між рослинними дієтами і зниженням ризику раку, науковці закликають оцінювати не окремі продукти, а загальні моделі харчування. Головний висновок полягає в тому, що вживання більше овочів, фруктів і бобових, а також обмеження переробленого м’яса, позитивно впливають на загальне здоров’я.
Дослідження підтверджує, що рослинний раціон може знижувати ризик деяких видів раку, але науковці закликають до обережності в інтерпретації результатів.
Джерело: BBC News Україна
