Нові дослідження вказують на те, що для більшості здорових дорослих безпечним вважається вживання до 400 мг кофеїну на день, що відповідає приблизно п’яти стандартним чашкам кави. Це підтверджує наукова заява Американської кардіологічної асоціації.
Грегорі Маркус, професор медицини Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, зазначає, що така кількість кофеїну не підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Однак важливо враховувати, що вміст кофеїну може варіюватися в залежності від способу приготування кави та розміру чашки.
Дослідження також показують, що регулярне перевищення рекомендованої дози може призвести до негативних наслідків, таких як тривожність, проблеми зі сном та нудота. У випадку дуже високого споживання кофеїну можливі серйозніші симптоми, такі як дезорієнтація.
Ліана Вень, лікарка невідкладної медицини, підкреслює, що помірне вживання кави може бути пов’язане з нижчим ризиком серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку. Британське дослідження 2024 року виявило, що люди, які вживають близько трьох чашок кави на день, мають на 48% нижчий ризик розвитку серцевих захворювань у порівнянні з тими, хто не вживає каву або п’є менше однієї чашки.
Кава містить біологічно активні речовини, які можуть мати антиоксидантні та протизапальні властивості. Ці компоненти можуть позитивно впливати на чутливість до інсуліну та рівень холестерину. Однак, науковці зазначають, що більшість досліджень є спостережними, тому не можна стверджувати, що кава безпосередньо захищає від захворювань.
Крім того, важливо враховувати, що добавки, такі як цукор та молоко, можуть зменшувати потенційні переваги кави. Наприклад, кафестол, який міститься в нефільтрованій каві, може підвищувати рівень
