Що буде, якщо їсти чорнослив: експерти назвали 7 його несподіваних переваг

Rількість чорносливу, яку варто їсти протягом дня, залежить від розміру плодів / фото ua.depositphotos.comЯкщо ви прагнете дотримуватися раціону, багатого на клітковину та інші важливі поживні речовини, є один продукт, який дієтологи радять не оминати увагою. Це – чорнослив, пише Good Housekeeping. 

“Чорнослив має багато різних переваг: від здоров’я шлунково-кишкового тракту – до збереження кісткової тканини, регулювання імунної відповіді, діабету та атеросклерозу, а також посилення відчуття ситості”, – каже докторка філософії, професорка кафедри фізичних вправ і харчових наук Університету штату Сан-Дієго Ширін Хушманд.

За її словами, кількість чорносливу, яку варто їсти протягом дня, залежить від розміру самих плодів, але сучасні дослідження рекомендують 50 грамів чорносливу на день, що становить приблизно 5–6 плодів. Якщо ви не звикли їсти чорнослив або інші продукти, багаті на клітковину, починайте з 1–2 плодів на день і поступово збільшуйте кількість, наголосила експертка. 

“Для людей, які загалом споживають мало клітковини, ми рекомендуємо поступово вводити чорнослив у раціон, уникати його вживання натщесерце та розподіляти споживання протягом дня”, – каже Хушманд.

Дієтологиня з Каліфорнії Леслі Бонсі також радить вводити чорнослив поступово, оскільки він містить сорбіт, який може посилити позиви до випорожнення. Вона рекомендує розподіляти його вживання протягом дня. 

“Навіть для людей із запальними захворюваннями кишківника та іншими хворобами травного тракту невелика кількість чорносливу не є надмірною, але, знову ж таки, поспішати не варто”, – каже Бонсі.

Експерти розповіли детально про користь чорносливу для здоров’я.

1. Забезпечує організм вітамінами й мінераламиЯк зазначається, чорнослив є багатим джерелом складних вуглеводів і клітковини та містить відносно мало калорій. Але він також забезпечує організм різноманітними корисними вітамінами й мінералами. Одна порція із 38 г продукту містить:

• 90 калорій;
• 24 г загальних вуглеводів;
• 3 г харчової клітковини;
• 14 г загального цукру;
• 1 г білка;
• 20 мг кальцію (2% добової норми);
• 0,4 мг заліза (2% добової норми);
• 280 мг калію (6% добової норми);
• 23 мкг вітаміну K (20% добової норми);
• 0,1 мг рибофлавіну (8% добової норми);
• 0,9 мг ніацину (6% добової норми);
• 0,1 мг вітаміну B6 (6% добової норми);
• 0,2 мг пантотенової кислоти (4% добової норми);
• 15 мг магнію (4% добової норми);
• 0,1 мг міді (10% добової норми);
• 0,1 мг марганцю (4% добової норми).

2. Підтримує здоров’я кістокУ нещодавньому клінічному дослідженні, опублікованому в журналі Osteoporosis International, Хушманд та її команда виявили, що для жінок у постменопаузі з остеопенією вживання 5–6 плодів чорносливу на день протягом шести місяців було ефективним для запобігання втраті кісткової маси.

“Попередні дослідження також показали, що вживання 10–12 плодів чорносливу на день протягом одного року було пов’язане зі збільшенням мінеральної щільності кісткової тканини та покращенням показників кісткового ремоделювання у жінок у постменопаузі”, – каже вона.

3. Знижує рівень холестеринуЗазначається, що одна порція чорносливу забезпечує 11% добової норми клітковини, яка відіграє роль у зниженні рівня холестерину в крові. Дослідження, проведене в Каліфорнійському університеті в Девісі і опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, що чоловіки з помірно підвищеним рівнем холестерину після щоденного вживання приблизно 12 плодів змогли знизити як загальний холестерин, так і “поганий” холестерин ЛПНЩ.

4. Підтримує здорове травленняВміст клітковини в чорносливі може пояснювати його послаблювальний ефект, але науковці вказують, що, ймовірно, свою роль відіграє поєднання клітковини, фенольних сполук і сорбіту, які містяться в чорносливі. Дослідження, що вийшло в журналі Clinical Nutrition, підтвердило, що чорнослив може значно збільшувати масу та частоту випорожнень, що робить його чудовою природною альтернативою для підтримання здорової роботи кишківника.

Бонсі додала: чорнослив може бути таким самим ефективним, як безрецептурні засоби, для допомоги при закрепах.

5. Стабілізує рівень цукру в кровіЦей популярний сухофрукт багатий на клітковину та, за словами Бонсі, містить поєднання нерозчинної та розчинної клітковини. Саме розчинна клітковина рухається травним трактом повільніше й може допомагати регулювати рівень цукру в крові.

Чорнослив також має природну солодкість без доданого цукру, що робить його здоровішою альтернативою підсолоджувачам у випічці та інших стравах.

6. Забезпечує відчуття ситостіЗа словами Бонсі, чорнослив може відігравати роль у посиленні відчуття насичення. Дослідники з Ліверпульського університету виявили, що учасники, які вживали чорнослив у межах програми контролю ваги, відчували більше задоволення порівняно з групою контролю ваги, яка не їла чорносливу. Це може бути пов’язано з високим вмістом клітковини в цьому сухофрукті.

7. Бореться із запаленнямОскільки чорнослив багатий на поліфеноли, ці антиоксиданти можуть допомагати зменшувати запалення та захищати від пошкодження ДНК. Порівняно зі свіжими сливами, чорнослив, висушений за температури 60 і 85°C, може мати навіть вищу антиоксидантну активність.

Раніше УНІАН писав, який фрукт кращий для кишківника – ківі чи чорнослив. Як зазначалося, обидва продукти допомагають полегшити закреп та підтримують травлення завдяки вмісту клітковини, але чорнослив вважається швидкодіючим засобом, тоді як ківі більше підходить для підтримання роботи кишківника в довгостроковій перспективі.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Користь гарбуза для здоров’я: дієтологи розкрили всі переваги
• Ця популярна добавка може пришвидшити хворобу Альцгеймера: що зʼясували вчені
• Дієтологи назвали спецію №1 для зниження холестерину