Джерело: www.unian.ua
Вівсянка підтримує здорове травлення завдяки вмісту клітковини і поживних речовин.
Як зазначається, регулярне вживання вівсянки має багато переваг, серед яких – підтримка здорового травлення та здоров’я кишківника.
У виданні назвали три переваги вживання вівсянки для травної системи.
1. Підтримує регулярне випорожнення кишківникаВівсянка містить нерозчинну клітковину, яка проходить через травну систему переважно в незмінному вигляді. У статті йдеться, що вона збільшує об’єм калових мас, допомагаючи зменшити закрепи та сприяючи регулярному випорожненню кишківника.
2. Живить корисні кишкові бактеріїОвес також підтримує здоровий мікробіом кишківника. Як свідчить інформація медичного факультету Чанського університету Массачусетсу, коли клітковина з вівсянки потрапляє до товстої кишки, корисні бактерії метаболізують її.
Клітковину, що міститься у вівсі, вважають пребіотиком, тобто вона слугує поживою для корисних бактерій у кишківнику. Згідно з дослідженням, що вийшло в журналі Frontiers in Immunology, це може збільшувати кількість бактерій, які допомагають захищати організм від метаболічних порушень і хвороб серця.
3. Допомагає довше відчувати ситість і сповільнює травленняОкрім нерозчинної клітковини, вівсянка містить розчинну клітковину, зокрема бета-глюкан. За даними дослідження, опублікованого у журналі Nutrients, у кишківнику він може зв’язуватися з жовчними кислотами, багатими на холестерин, та виводити їх з організму.
Крім того, пише видання, розчинна клітковина у кишківнику перетворюється на густу, в’язку речовину, схожу на гель, яка сповільнює травлення. Завдяки цьому відчуття ситості після вживання вівсянки триває довше, а отже, імовірність переїдання зменшується, що може знизити ризик виникнення печії.
Які види вівсянки найкорисніші для травленняОвес обробляють різними способами. Зазвичай корисніший той овес, який менше броблений, адже він довше перетравлюється і має нижчий глікемічний індекс (тобто ймовірність того, що продукт спричинить різке підвищення рівня цукру в крові), зазначає автор.
До найменш оброблених видів вівса належать цілі зерна (вівсяна крупа) та овес, нарізаний на шматочки (steel-cut oats, або ірландський овес). Тим часом більш оброблені види, наприклад плющений овес або овес швидкого приготування вважаються менш корисними.
Раніше УНІАН писав, як вівсянка впливає на артеріальний тиск. Зазначалося, що ця страва містить речовини, які допомагають розслабити судини, зменшують запалення в судинах, а також знижують рівень “поганого” холестерину. А це сприятливо позначається на кровяному тиску.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Що їсти, щоб прибрати жир на животі: лікар назвав 3 групи корисних продуктів
- 3-х дієтологів запитали, яка спеція найкраще знижує холестерин: усі відповіли однаково
- Одна склянка цього соку може впливати на тиск: що показали дослідження
